CULTURA
15 PRODUCTORES DE VICHE RECIBIRIERON CAPACITACIÓN PROFESIONAL El pasado 25 de noviembre, inició el laboratorio ‘ Creando sinergias desde la tradición ’, en el que se capacitará a 15 productores de bebidas tradicionales del Pacífico a base de viche, con el propósito de promover la competitividad por medio de la optimización de procesos de producción, comercialización y diversificación de los mismos. La actividad se hará bajo la sombrilla de ‘ Parque Pacífico ’, un proyecto de ciudad que ofrecerá un espacio abierto al público, en el que se exaltarán los saberes ancestrales de la región a través de sus cocinas, sus bebidas y sus artesanías; y que tiene como uno de sus ejes principales la expansión de productos como el viche para posicionarlos en escenarios nacionales e internacionales. “ Hace poco se sancionó la ley del Viche, uno de los espacios que abrirá las puertas a la tercerización de esta bebi...