GASTRONOMÍA
IL CALZONE PIZZERÍA, UN LUGAR PARA COMER Y ENAMORARSE
Hoy tengo un lugar muy recomendado para ustedes, que
quizás se encuentran en estos momentos buscando algo de que antojarse para cenar
o para invitar a esa persona especial, o tal vez, que están buscando ese lugar
para celebrar un cumpleaños o para ir a cenar con los amigos o familia. El
recomendado es Il Calzone Pizzería,
un lugar que lleva muchos años en Cali y del que quede muy encantado, pero el
cual, confieso, vengo a conocer hace poco.
Es el negocio de una pareja de novios cocineros, a quienes les ofrecieron comprar la pizzería cuatro años atrás y decidieron tomarlo porque el lugar les pareció bonito y vieron en el mucho potencial, y es que, a decir verdad, es un lugar muy acogedor; sus instalaciones con muchas plantas y distintos ambientes hacen de la pizzería única y diferente a las pizzerías tradicionales.
Il Calzone Pizzería está ubicado en la calle 13A # 69 –
37 en el barrio Limonar a una cuadra de la avenida Pasoancho. En la carta hay
un amplio y variado menú de opciones para calmar el antojo de todos los gustos
en la que se puede encontrar gran variedad de pizzas de autoría, pasando por lasagnas, pastas e incluso parrillada.
El día que visiten Il Calzone Pizzería les recomiendo
empezar con una deliciosa entrada de maduro gratinado y acompañarla con una
cerveza michelada de syrup de frutas de
lulo o maracuyá o, por qué no, una con infusión de flor de Jamaica y mora.
Luego, pueden deleitar su paladar con una pasta o una pizza. Yo quede enamorado
de la pizza Eva, llamada así por su
propia inspiradora quien la imagina como una señora elegante, delicada y refinada; si te gusta el jamón serrano, el queso
azul y no tienes miedo a las notas dulces de una pera madura, esta pizza te va
a encantar. Pero también hay pizzas marinas con camarones o pulpo e incluso pizzas
con un carácter más mexicano, con carne mechada en salsa chipotle y aguacate refrescante
que te dejará con ganas de repetir. Si van en parche grande les recomiendo la sangría embrujada; es deliciosa, con lo típico
de la sangría pero con un toque diferencial que la hace única.
Cabe resaltar que las pizzas y los calzones son elaborados manualmente uno
a uno desde el amasado hasta que se sirven en la mesa para otorgarles ese toque
artesanal y autentico, dándoles así un valor agregado. Como dato curioso, les
cuento que las salsas de las pizzas son preparadas por ellos mismos con
ingredientes naturales y escogen los tomates perfectos para poder realizar una deliciosa
napolitana.
Finalmente, les cuento que para el fin de semana de
amor y amistad Il Calzone Pizzería tendrá un menú especial para disfrutar de
una gran velada romántica y compartir con esa persona favorita. Quedarán no
solo enamorados del menú sino también de Il Calzone Pizzería. La invitación es
a no quedarse en casa, que se den la oportunidad de conocer este hermoso lugar
en el que ofrecen tanto bebidas como comida y al cual, van a quedar con ganas
de volver cuando vayan…
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